文山美食攻略
文山州以壮族、苗族美食为主，酸辣鲜香是核心特色。以下是前十名推荐及实用贴士：
- 岜夯鸡：文山头号美食，酸汤底搭配嫩鸡肉，建议在文山市老城区店铺品尝。
- 酸汤鱼：苗族传统菜，选用本地鲜鱼，酸辣开胃，广南县多家餐馆口碑佳。
- 花糯米饭：壮族节庆美食，色彩斑斓，口感软糯，街头小摊常现做现卖。
- 三七炖鸡：药膳滋补汤，文山特产三七入菜，适合养生爱好者。
- 椒盐饼：酥脆咸香，早餐首选，文山市区农贸市场附近最地道。
- 油炸粑：糯米制品，外脆内软，蘸糖或辣椒面食用，夜市常见。
- 酸笋牛肉：酸笋发酵风味独特，牛肉鲜嫩，适合重口味食客。
- 苗家腊肉：烟熏香浓，可炒菜或蒸食，农村家宴体验更佳。
- 豆沙粑：甜点小吃，红豆馅料，热食为佳，广南县街头摊位有售。
- 酸菜豆米汤：家常酸汤菜，解腻爽口，本地餐馆几乎都有供应。
旅行提示：文山美食偏酸辣，肠胃敏感者需注意；建议多人分享品尝多样菜品；最佳美食季节为秋季，食材丰富。交通以自驾或本地巴士为主，山区餐馆提前查询营业时间。